Das Gastgewerbe in Deutschland umfasst verschiedene Arten von touristischen Unterkünften. Eine Klassifizierung nach Leistungs- und Qualitätsmerkmalen erfolgt innerhalb dieses Sektors. Die Sterne-Klassifizierung der Hotellerie ist dabei am bekanntesten, aber auch andere Unterkunftsarten wie Gasthöfe oder Campingplätze haben die Möglichkeit, sich zu klassifizieren.